大家好 ，豆腐豆腐今天来为大家解答豆腐圆子的家常家常家常做法这个问题的一些问题点 ，包括豆腐丸子的做法做法家常做法也一样很多人还不知道，因此呢 ，豆腐豆腐今天就来为大家分析分析 ，家常家常现在让我们一起来看看吧 ！做法做法如果解决了您的豆腐豆腐问题 ，还望您关注下本站哦，家常家常谢谢~
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准备一块老豆腐 ，将老豆腐揉碎，豆腐豆腐猪肉糜些许 ，家常家常香菇 、做法做法胡萝卜切成丁状，豆腐豆腐加入适量咸盐 、家常家常鸡精、做法做法生抽调味 ，将所有的配料放在一起搅拌均匀 ，揉成圆状 ，锅里油温五六成热 ，下锅炸至微微变色捞出 ，将锅里油温烧至八成热 ，下锅复炸至金黄色即可 。
食材清单 ：鸡蛋1个，胡萝卜1根 ，豆腐半块 ，面粉半小碗 ，鸡精10g ，盐3g，油20g，花椒粉10g ，葱10g ，姜5g 。
烹饪步骤：
1.胡萝卜擦细丝，姜、葱切沫 。豆腐 ，胡萝卜丝 ，鸡精 ，盐 ，姜 、葱沫 ，鸡蛋 ，花椒粉放一个容器里拌匀 ，倒入面粉 ，拌匀 。
2.做好的丸子胚 ，取一些放手中 ，一挤用筷子夹起就是一个丸子 。
3.锅添油 ，中火烧至放一根筷子周围起泡泡 ，就可以下丸子炸了。定型后，翻面炸另一面 。中小火炸 。
4.全部金黄色 ，表皮酥脆捞出沥油 。把全部丸胚炸完 。
食材：
一斤老豆腐 ，半斤肉馅 ，鸡蛋一个 ，葱适量 ，姜适量 ，生抽适量 ，十三香 ，食用盐适量，面粉适量
第一步 ：将肉馅和豆腐放到一个比较大的盆中 ，用手把豆腐捏碎 ，将豆腐和肉馅搅拌均匀；
第二步：葱和姜切成末后放入盆中，加入适量盐 ，生抽，少量胡椒粉和十三香 ，再打一个鸡蛋，慢慢加入面粉 ，馅料粘稠能成型就可以，没成型就继续加
第三步 ：拿勺子将丸子弄成圆形放入油锅里小火慢慢炸 ，炸的时候千万不要用铲子戳它 ，不然就粘在锅底散掉了 ，炸好了丸子自然就飘起来了 ，用手晃动锅就行
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